滑縣道口燒雞有大事!“義興張”商標漂泊38年完璧歸“張”!

2019-06-20   來源:安陽日報

原標題:“義興張”商標榮歸盛典暨信息發布會在鄭州舉行

漂泊38年的商標完璧歸“張”

道口燒雞世家“義興張”第八代傳承人張存有(呂有齊 攝)

□特約記者 徐淑霞 通訊員 呂有齊 儲廣軍

??? 6月19日,“義興張”商標榮歸盛典暨信息發布會在鄭州舉行,在滑縣有關領導及各界人士的見證下,漂泊38年的“義興張”商標榮耀回歸,正式啟用。

??? “‘義興張’商標的榮歸,實現了注冊商標、招牌字號和公司名稱的三統一,有利于以法律為依據,凈化道口燒雞市場,提高道口燒雞整體質量,推動燒雞產業發展壯大。”道口燒雞協會會長張玉華說。

“義興張”商標榮耀回歸,正式啟用(呂有齊 攝)“義興張”張氏家族合影(呂有齊 攝)

??? 據傳,乾隆五十二年(公元1787年),道口燒雞名師張炳得到一位清宮御廚老友的秘訣,精心制作,反復改進,使燒雞獨具風味,聲名大振。張炳取“以義興商”和“義友濟興”之意,定燒雞鋪號為“義興張”。

??? “義興張”字號是“義興張”商標的源頭和前提,承載著“義興張”的歷史文化、商品質量、社會道義和社會責任,凝聚了幾代人的心血和智慧。道口“義興張”燒雞傳承200余年,形成了獨具特色的傳統工藝和配方,具有形如元寶、豐腴完整、色澤晶瑩、香味濃郁等特色,是河南省非物質文化遺產。

安陽網資料圖:滑縣道口“義興張”燒雞有限公司生產車間(韓廷杰 攝)

??? 據了解,張存有是特級燒雞技師、道口燒雞世家“義興張”第八代傳承人、河南省級非物質文化遺產代表性傳承人。1981年7月,時為滑縣食品公司職工的張存有和張玉華以公司的名義注冊了“義興張”商標,但因歷史原因,這個響當當的品牌幾易其主,商標歸屬懸而未決。今年4月,經國家商標局辦理法定轉讓手續,滑縣道口義興張燒雞有限公司依法取得“義興張”“義興張世家”等注冊商標的所有權及商標專用權。

安陽網資料圖:滑縣道口“義興張”燒雞有限公司生產車間(韓廷杰 攝)

????1987年,張存有注冊成立滑縣道口義興張燒雞有限公司,同年,被原國家內貿部認證為“中華老字號”。其特制的祖傳“義興張”燒雞曾用來招待來豫視察工作的黨和國家領導人及丹麥、加拿大等國家元首和50多位駐華使節以及港澳臺同胞。

????2007年,該公司新上了年產300萬只無公害道口燒雞產業化項目,實現了道口燒雞由幾百年的家庭手工作坊生產向現代化、工業化生產的歷史性轉變,燒雞更加醇香濃郁,風味日臻標準和穩定,先后獲得3項國家專利,成為道口燒雞行業的骨干企業。

????“38年了,‘義興張’終于回家了。公司定以商標榮歸為契機,以‘傳承、弘揚、創新、奮進’為宗旨,立足新起點,揚帆新征程,調整發展戰略,采取更加有力的措施,繼承傳統,開拓創新,匠心締造,加快推進由單一生產經營向多元化經營轉變,由勞動密集型企業向現代化技術型生產轉變,由傳統的營銷方式向現代化營銷轉變,由家族式管理向現代化管理轉變,更好地傳承和發展民族傳統食品,再現‘義興張’的輝煌。” 張存有信心滿滿地說。

????“道口燒雞是滑縣聞名全國的傳統特色食品,歷屆縣委、縣政府對道口燒雞產業都非常重視。今天,榮歸的‘義興張’商標與‘義興張’商號合二為一、珠聯璧合,是滑縣道口義興張燒雞有限公司振興發展的新起點。希望公司抓住‘義興張’商標榮歸的重大機遇,進一步傳承和弘揚道口燒雞的歷史文化,以精益求精的工匠精神,不斷改進工藝配方,引進先進設備,提高生產能力,相信滑縣燒雞產業的明天會更加輝煌。”該縣有關領導說。

( 編輯:張琳 責任編輯:朱琨 )

版權所有:安陽日報、安陽少年報、河南手機報安陽版所有自采新聞(含圖片)獨家授權安陽網發布,安陽網原創及論壇、博客等原創信息,未經允許不得轉載或鏡像;授權轉載務必注明來源,例: “安陽網-安陽日報”或“安陽網”。版權合作聯系:0372-2561290。

排列5走势图表带坐标连线